Staff

Iacoppo Bazzani
chef, 32 anni. Fiorentino, diplomato alla scuola alberghiera.
Nella sue esperienza in grandi aziende di ristorazione e ristoranti tipici, si distingue per l'estro creativo nell'elaborazione dei piatti.

Iacopo Bazzani, 32, Florentine chef, graduated at the Hotel Trade Training School. Thanks to his experience in the large catering companies and typical restaurants, he stands out for his creative talents in the processing of the dishes.

Carla Selmi
Maestra pasticcera, 32 anni. Specializzata nella pasticceria per la ristorazione e nella ricerca di nuovi abbinamenti. I suoi dessert hanno tutti classe e personalità.

Carla Selmi, 32, maître patissière, as a young girl worked in the best-known confectioners’, then specialized in catering confectionery, becoming an expert in finding new flavor combinations. All her desserts show class and personality.

 La Sala

Il Bar

La Truppa della cucina